手作りうどんワークショップ/Udon Noodle Making Workshop (For English, please scroll down.)
日本の代表的な麺、うどんのワークショップを開催いたします。
お子様との参加も可能です！ぜひご参加ください！
長野県伊那でパン屋を始めて、今年で１０年、地元でも評判のパン屋さん(講師紹介は下部をご覧ください)が、ベルギーの素材で、簡単で美味しくうどんを作る方法をお教えします。
パンと同じ素材で作ることができることに着目し、独自の工夫を加えることで完成した自慢のもちもちとしたうどん。 小麦粉、水、塩だけのシンプルな素材でできるので、コツさえ知ればどこにいてもおいしいうどんを作ることができるようになります！
お子様との参加も可能です！ 家族全員で作る手打ちうどんで盛り上がりましょう。
当日は、試食も交え色々なトッピングもご紹介いたします！
＜日時＞
8月16日(金曜)10:00~13:00
8月17日(土曜)10:00~13:00
＜参加費＞
40€(7歳以下20€)
＜場所＞
Rue Des francs 45,1040 Etterbeek Belgium Salon Noriko Matsushita 2F
＜持ってくるもの＞
・まな板
・20㎝くらいの包丁
・ザル
・ボール
・エプロン
・ピザ用やお菓子の伸ばし棒
・エプロン
・スリッパ
・筆記用具
★ワークショップは、日・英・仏語対応です。
★お申し込みは8月13日までに全額を現金にて、サロンまでお支払いくださいませ。
★各日程定員大人6名(お子様はお知らせください)とさせて頂き、メールでの予約を先着順と致します。定員に達した時点で募集締め切りとなります。
★8月13日以降はキャンセル出来かねますのでご了承くださいませ。 ぜひご参加ください（＾＾）
お問合せは、こちらまで↓
info@norikomatsushita.com
～講師紹介～
赤羽瑞穂
長野県伊那のパン屋「土ころ」のオーナーでパン作りで３人の子供を育てる肝っ玉母さん。
「土ころ」には、地元の素材を活かした土の香りのするような、個性的なパンが並んでいます。
おいしい小麦、おいしい水、おいしい塩。
素材を活かすためにちょっとだけ手を加える。
たくさんの心と勘を加える。
これが「土ころ」のモットーです。
最近では、自作のドラム缶で作った薪パン釜を車に乗せ、四国出張も年中行事になりました。
地元に根ざしながら、その土地その土地で、工夫を凝らす旅パン屋でもあります。
Japanese noodle, Udon Making Workshop
Mizuho AKAHANE, a Japanese baker with 10 year-experience, will teach you how to make Japanese UDON noodle!!!
Udon is a simple and delicious Japanese noodle that can be made with only flour, water and salt.
Mizuho started developing her own Udon making technique after having realized that Udon could be made with the same ingredients as bread.
With her knowledge and technique, her Udon has a rich taste with soft and nice al dente texture.
Children are also welcomed for this workshop!
Let’s make good Udon with the whole family at home.
In this workshop, we will make Udon with the ingredients that you can find in Belgium.
At the end of the workshop, you will be able to taste Udon with various toppings!
＜Date and time＞
August 16th (Friday) 10:00 to 13:00
Aug 17th (Saturday) 10:00 to 13:00
＜Price＞
40€ (20€ under 7 years old)
＜Address＞
Rue Des francs 45,1040 Etterbeek Belgium Salon Noriko Matsushita 2F
＜What to bring＞
Cutting board
Kitchen knife(<20cm)
Colander
Ball
Rolling pin
Apron
Slippers
Pen and notebook
★Available language; Japanese, English and French
★ Please sign you up and pay for the workshop by cash at the salon by August 13th.
★ 6 adults/course (As for children, please let us know)
★ Reservation will be accepted in order of arrival par e-mail. The application will be closed when fully booked.
★ No cancellation after August 13th.
Contact us here ↓
info@norikomatsushita.com
~Ms. Mizuho AKAHANE~
Owner of a bakery “Tsuchikoro” in Nagano JAPAN, also a gutsy mum of three children. There are many unique bread like “Earth” in Tuchikoro that uses local ingredients. She adds a lot of love and intuition to her bread, using carefully selected local ingredients. Lately, she goes to Shikoku annually for participating in a food festival. She joins with her handmade portable bread oven made from metal barrel.